Citronmarinerede lammekoteletter Hertil foreslås Kendall-Jackson Vintner's Reserve Pinot Noir
Fyldt skovdue med blommekompot, hasselbackkartoffel og vildtsauce (4 pers.) Hertil foreslås Santa Rita Reserva Cabernet Sauvignon/Syrah 20 års jubilæumsvin
Skinkewok med thaiblanding (4 pers.) Hertil foreslås Mount Riley Sauvignon Blanc
Lufttørret skinke med røræg royal og mini asparges (4 pers.) Hertil foreslås Freixenet Ash Tree Estate Chardonnay/Macabeo eller Freixenet Ash Tree Estate Rosado
Svinekoteletter med sesam-grønsager (4 pers.) Hertil foreslås Angove`s Bear Crossing Cabernet/Merlot
Omelet (4 pers.) Hertil foreslås Primavera Bairrada Tinto Reserva
Kylling med sprøde grøntsager (4-6 pers.) Hertil foreslås Don Rudolfo Nero d Avola I.g.t.
Salat med røget culotte (4 pers.) Hertil foreslås Paul Jaboulet Aîné Côtes du Rhône
Svinekam med krydret rødkål (6 pers.) Hertil foreslås Santa Rita Medalla Real Special Reserve Cabernet Sauvignon
Andesteg med ovnstegt rødkål (4-6 pers.) Hertil foreslås Trapiche Cabernet Sauvignon
Skinke med ovnbagte rødbeder og nøddekartofler (6 pers.) Hertil foreslås Santa Rita 120 Cabernet Sauvignon
Langtidsbraiseret kalveskank med kanel og øl (4-6 pers.) Hertil foreslås Plaisir de Merle Cabernet Sauvignon
Rullet kalvebryst (4-6 pers.) Hertil foreslås Nederburg Manor House Shiraz
Rødvinsglaseret oksemedaljon (4 pers.) Hertil foreslås Kendall-Jackson Vintners Reserve Cabernet Sauvignon
Nøddefrikadeller med cognac og krydderurter (5 pers.) Hertil foreslås Stonehedge Cabernet Sauvignon
Revelsben marineret i øl og honning med rodfrugter og grønlangkål (4 pers.) Hertil foreslås Mommessin Côtes du Rhône Les Epices
Filetto di Maiale al Brunello (10 pers.) Castello Banfis restaurant "Banfi" blev i 2004 tildelt en Michelin-stjerne. Det er os en glæde at kunne videregive denne nemme og lækre opskrift fra restaurantens chefkok, Guido Haverkock
Karrymarinerede lammekoteletter (4 pers.) Hertil foreslås Nederburg Foundation Shiraz
Festmørbrad med hvidløgsbønner og rosmarinkartofler Hertil foreslås Nederburg Cabernet Sauvignon
